Archivos de Etiquetas: Culinaria
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Bahréin. Una comunidad que forma su cultura
Bahréin alberga muchos monumentos y atracciones, pero lo que da vida y carácter a estos [...]
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Especias y condimentos en la cocina de al-Ándalus I
PARTE I Una de las características de la cocina andalusí fue el uso de las [...]
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Ibn ‘Arabi, el sufismo y la arquitectura islámica
¿Por qué el ser humano decide expresarse a través del arte y cómo lo hace? [...]
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Aid Al-Adha y el bienestar animal en el islam
Acabamos de asistir el pasado día 29 de julio al Aid al Adha, o fiesta [...]
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FUNCI y el viaje del café árabe
El pasado 4 de octubre, FUNCI participó en las Jornadas literarias de Sharjah, organizadas por [...]
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La herencia de al-Ándalus en la cocina peruana
La influencia árabe en la cocina peruana y en otros países latinoamericanos es inconfundible. Aquí [...]
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La cocina andalusí, en la Biblioteca Nacional de Qatar
Las actividades celebradas los pasados 23 y 24 de septiembre en la Biblioteca Nacional de [...]
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Al-Andalus, magia y seducción culinarias
Manual sobre la cocina en Al-Andalus, los principales productos, la agricultura, la filosofía de la [...]
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El aceite en la cocina andalusí
Cuando en el 711 la Hispania romano goda fue conquistada por los Omeyas, pasó a [...]
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El café árabe, patrimonio de la Humanidad
El café árabe ha sido declarado el 2 de diciembre de 2015 patrimonio inmaterial de la [...]
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La seducción árabe hecha especias
Una parte importante de nuestra vida transcurre alrededor de la mesa, saboreando un buen plato, [...]
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Sobre el Ramadán
Ramadán Karim, o generoso, como gustan llamarlo. El mejor apelativo para un mes enigmático, que [...]
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Un viaje gastronómio por Jordania
La gastronomía de Jordania, sencilla pero sabrosa, contrasta con los sabores de las mesas occidentales. [...]
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Las rutas mediterráneas de las especias
Las escalas en el Mediterráneo hacia el Occidente dependían de muchos factores: el estado del [...]
Sep
Una revolución culinaria
LA «REVOLUCIÓN VERDE» Del libro Al-Andalus, magia y seducción culinarias. Inés Eléxpuru, Margarita Serrano Cuando [...]
Nov
Se ha inaugurado el Instituto Halal
La Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid, en colaboración con el Instituto Halal [...]
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