Archivos de Etiquetas: Culinaria
Artículos Comunicados
La FUNCI firma un convenio para la revalorización del patrimonio de Rabat
Nos complace anunciar que la Fundación de Cultura Islámica (FUNCI), representada por su presidente, Cherif [...]
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Artículos
Mahmud Ali Makki: poeta del diálogo entre culturas
Con este artículo, escrito por Mohamed Gomaa Tawfik, recordamos al Dr. Mahmud Ali Makki, prestigioso [...]
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Artículos Comunicados
El «neomudéjar» de Chamberí, lo andalusí desde la contemporaneidad
Con motivo de la celebración de las Fiestas de Nuestra Señora del Carmen de Chamberí [...]
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Artículos Comunicados
Rabat y Salé: tras las huellas de al-Ándalus
Tras la primera ruta patrimonial en Salé, celebrada el mes de mayo pasado, el 29 [...]
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Artículos Publicaciones
La madina olvidada
Desde la creación en 2017 del Centro de Estudios sobre el Madrid Islámico (CEMI), proyecto [...]
Continuar leyendoJul
Bahréin. Una comunidad que forma su cultura
Bahréin alberga muchos monumentos y atracciones, pero lo que da vida y carácter a estos [...]
Sep
Especias y condimentos en la cocina de al-Ándalus II
PARTE II Los condimentos Para diferenciar las recetas entre sí, aportar una mayor gama de [...]
Ago
Especias y condimentos en la cocina de al-Ándalus I
PARTE I Una de las características de la cocina andalusí fue el uso de las [...]
Ago
FUNCI y el viaje del café árabe
El pasado 4 de octubre, FUNCI participó en las Jornadas literarias de Sharjah, organizadas por [...]
Oct
La herencia de al-Ándalus en la cocina peruana
La influencia árabe en la cocina peruana y en otros países latinoamericanos es inconfundible. Aquí [...]
Ago
La cocina andalusí, en la Biblioteca Nacional de Qatar
Las actividades celebradas los pasados 23 y 24 de septiembre en la Biblioteca Nacional de [...]
Sep
Al-Andalus, magia y seducción culinarias
Manual sobre la cocina en Al-Andalus, los principales productos, la agricultura, la filosofía de la [...]
Ene
El aceite en la cocina andalusí
Cuando en el 711 la Hispania romano goda fue conquistada por los Omeyas, pasó a [...]
Abr
El café árabe, patrimonio de la Humanidad
El café árabe ha sido declarado el 2 de diciembre de 2015 patrimonio inmaterial de la [...]
Dic
La seducción árabe hecha especias
Una parte importante de nuestra vida transcurre alrededor de la mesa, saboreando un buen plato, [...]
Ene
Sobre el Ramadán
Ramadán Karim, o generoso, como gustan llamarlo. El mejor apelativo para un mes enigmático, que [...]
Ago
Un viaje gastronómio por Jordania
La gastronomía de Jordania, sencilla pero sabrosa, contrasta con los sabores de las mesas occidentales. [...]
Nov
Las rutas mediterráneas de las especias
Las escalas en el Mediterráneo hacia el Occidente dependían de muchos factores: el estado del [...]
Sep
Una revolución culinaria
LA «REVOLUCIÓN VERDE» Del libro Al-Andalus, magia y seducción culinarias. Inés Eléxpuru, Margarita Serrano Cuando [...]
Nov
Se ha inaugurado el Instituto Halal
La Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid, en colaboración con el Instituto Halal [...]
Abr