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INFORMACIÓN GENERAL

Localización:

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Categoría/s:
Gastronomía [Inmaterial]

Materiales y técnicas:
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Dimensiones:
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Cronología:
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Estado de conservación:
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Descripción:
La apicultura, la cría y la obtención de los productos derivados de las abejas, estuvo muy extendida en al-Ándalus. El elemento principal, sin duda, fue la miel por sus propiedades endulzantes, pero también por sus empleos en la conservación de alimentos y la elaboración de medicamentos y cosméticos. No obstante, también otros productos, como la cera o los propóleos, tuvieron un amplio uso.

Desde una perspectiva agronómica, tratados como el Kitāb al-Filāḥa de Ibn al-‘Awwām muestran un enorme grado de detalle sobre el cuidado de las abejas. Se indican las condiciones que ha de tener un lugar para instalar los colmenares, la forma de manipularlos y trasladarlos o cómo recolectar la miel sin dañar a las abejas. Por otro lado, médicos como Ibn al‑Bayṭār recopilaron las múltiples aplicaciones de los productos apícolas, especialmente de la miel y los propóleos, en el ámbito sanitario. Asimismo, fue muy importante la consideración de la relación entre paisajes y colmenas. Se recomendaba la instalación de los colmenares junto a áreas con ciertas especies vegetales, como, por ejemplo, la lavanda o el romero, porque se consideraba que mejoraban la producción y la calidad de la miel.

BIBLIOGRAFÍA Y RECURSOS

OTROS ENLACES DE INTERÉS

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Ubicación